Roulade får ens tanker tilbage til kage og kaffe hos mormor. Brombær har et super lækkert bid og en sødme, som passer så godt sammen med fløde og marcipanbund. Farverne giver bare en lyst til...

Frysebær hedder det i Norge, og det er en simpel måde at bevare sommerens hindbærsmag på. Du plukker bærerne og rør hindbærene med lidt sukker og lime uden at varme op. Det fryses ned, og kan derpå...

Når vi trænger til en pause på Rokkedyssegaard, så går vi tit forbi gårdbutikken og snupper en friskbagt hindbærmuffin. Der skal være masser af hindbær i, og tricket er at røre frosne fnullerhindbær...

Sommer i Danmark er smagen af jordbær. Friskplukkede jordbær på den klassiske jordbærkage er smagen af sommer. På både Rokkedyssegaard i Kirke Værløse og Gundekildegaard ved Vejby Strand serverer vi...

Roulade er lig med mormor og jordbær er lig med sommer. Den kombination kan få enhver kageelsker til at smelte. Det er en rigtig god ide at starte på denne dagen før den skal serveres. Rouladen...

AndestegEn and fra Rokkedyssegaard er ikke en helt almindelig and! Den har nemlig levet et dejligt langt liv, omgivet af grønt græs og frisk luft. Dette gør at kødet bliver mere smagfuldt og mørkere....

Stevnsbær er danske kirsebær, som har en intens og syrlig smag. De egner sig perfekt til en kirsebær sauce, som skal matche den søde ris a la mande. Kirsebærerne er høstet på Langholm Frugtplantage...

Nogle opskrifter går i arv fra generation til generation, og Mette Boesens opskrift på is af jordbær er en af familiens yndlingsopskrifter. Det er en parfait is, så du behøver ikke have en ismaskine....